@kathasbalancedkitchen: Mega cremige Brokkoli-Feta-Pasta mit Kichererbsen 🥦 Zutaten für ca. 3-4 Portionen * 1 Brokkoli * 400 g Cherrytomaten * 1 Dose Kichererbsen, ca. 240 g Abtropfgewicht * 1 rote Zwiebel * 150–200 g Kräuterfrischkäse * ca. 150 ml Gemüsebrühe, bei Bedarf etwas mehr * 1–2 Knoblauchzehen * 200 g Feta * 300 g Nudeln * Paprikapulver * italienische Kräuter oder Oregano * Salz & Pfeffer * optional Chiliflocken Brokkoli in kleine Röschen teilen, Tomaten halbieren und die Zwiebel schneiden. Zusammen mit den abgespülten Kichererbsen in eine Auflaufform geben. Kräuterfrischkäse mit Gemüsebrühe, Knoblauch und den Gewürzen glatt rühren und über das Gemüse geben. Alles kurz miteinander vermengen und anschließend den Fetablock einfach oben draufsetzen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30-40 Minuten backen (jeder Ofen ist anders). Zwischendurch einmal schauen, ob noch genug Flüssigkeit in der Form ist. Falls es etwas trocken aussieht, einfach noch einen kleinen Schluck Gemüsebrühe dazugeben. Währenddessen die Nudeln kochen und vor dem Abgießen unbedingt etwas Nudelwasser aufbewahren. Nach dem Backen den weichen Feta mit einer Gabel direkt in der Form zerdrücken und alles gründlich miteinander verrühren. Dann die Nudeln unterheben. Falls die Sauce noch etwas zu dick ist, nach und nach etwas Nudelwasser dazugeben, bis die Pasta richtig schön cremig ist.

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Thursday 20 August 2026 10:06:29 GMT