صينية الخضار باللحم على الطريقة اليمنية وصفة غنية بالنكهات، مليئة بالألوان، وطعمها خيال! قطع اللحم تُطهى مع خضار مقلية مثل البطاطس، الكوسة، الجزر، والباذنجان، وتُخبز كلها مع صلصة الطماطم المتبّلة حتى تمتزج النكهات بشكل رائع. وصفة يمنية أصيلة وسهلة التحضير، مثالية لغداء أو عشاء عائلي مميز ❤️ جربت طرق كثيرة لتحضيرها، لكن هذه النسخة فعلاً الأفضل! الطعم، الرائحة، والقوام يجنّن 😋 جربها اليوم وشاركنا رأيك في التعليقات! ولا تنسَ الإعجاب 👍، والاشتراك ❤️، ومشاركة الفيديو لدعم القناة! يومكم لذيذ! 🌿 وصفة يمنية لا تقاوم 😍 مشكل الخضار باللحم ألذ من أي مطعم! المكونات : قطع لحم (غنم أو بقر) متوسطة الحجم بطاطس مقطعة ومقلية حتى تتحمّر كوسة مقطعة ومقلية باذنجان مقطع ومقلي جزر مقطع ومقلي بصلة مفرومة ثوم مهروس طماطم مفرومة معجون طماطم فلفل حار (اختياري) زيت أو زيت زيتون ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، كزبرة، كركم قليل من الماء أو المرق طريقة التحضير : 1. في قدر على النار نحمي القليل من الزيت ونضيف البصل المفروم حتى يذبل. 2. نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تطلع ريحته الطيبة. 3. نضيف قطع اللحم ونتبّلها بالملح والفلفل والتوابل، ونقلب حتى تتحمّر. 4. نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ثم نصب القليل من الماء أو المرق. 5. نتركها تطهى حتى يلين اللحم ويتكاثف الصوص. 6. في صينية فرن، نرتب طبقات الخضار المقلية: البطاطس، الكوسة، الجزر، والباذنجان. 7. نصب خليط اللحم والصلصة فوق الخضار بشكل متساوٍ. 8. نضيف شرائح فلفل حار فوق الوجه إذا نحب الطعم الحار. 9. نغطي الصينية بورق ألمنيوم وندخلها الفرن حتى تنضج الخضار وتمتزج النكهات. 10. نزيل الغطاء ونترك الوجه يتحمّر قليلاً، ثم نقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز. #طبخ #اكلات #cooking #dinner #fyp - @bntabdallah_