@foodienxtdoor: Eggplant Rolls with Labneh and Walnuts Ingredients - 2 large eggplants For the filling: - 1 cup cow labneh - 1 cup goat labneh - 1 handful walnuts, coarsely crushed - ½ cup fresh green thyme - 1 garlic clove, crushed - Salt & black pepper Slice the eggplants lengthwise into thin strips. Sprinkle with salt and let rest for 10 minutes to draw out excess moisture. Pat dry, brush lightly with olive oil, and arrange on a baking tray. Bake at 200°C for 20 minutes, or until tender and fully cooked. Meanwhile, combine the cow and goat labneh with the crushed walnuts, fresh thyme, garlic, salt, and black pepper. Spread a spoonful of filling onto each eggplant slice and roll tightly. Arrange on a serving platter and finish with pomegranate seeds, extra fresh thyme, and a generous drizzle of pomegranate molasses. باذنجان باللبنة والجوز المكونات - حبّتين باذنجان كبار للحشوة: - كوب لبنة بقري - كوب لبنة ماعز - قبضة جوز مجروش خشن - نص كوب زعتر أخضر طازة - فص توم مهروس - ملح وفلفل أسود قطّعوا الباذنجان شرحات رفيعة بالطول، رشّوا عليه ملح واتركوه 10 دقايق ليطلع ميّته. نشّفوه منيح، حطّوه بصينية مع شوي زيت زيتون، وخبزوه بفرن محمّى مسبقاً على 200 درجة لحوالي 20 دقيقة أو لحتى يطرى ويستوي. بهالوقت، اخلطوا اللبنة البقري مع لبنة الماعز، الجوز، الزعتر الأخضر، التوم، الملح والفلفل. حطّوا شوي من الحشوة على كل شريحة باذنجان ولفّوها. قدّموها وزيّنوها بحبّات الرمّان، شوية زعتر أخضر إضافي، ورشّة دبس رمّان. #foodienxtdoor #food #eggplant #appetizer

foodienxtdoor

Open In TikTok:

Region: LB

Thursday 20 August 2026 16:21:05 GMT