Kolekcjonuje wspomnienia z takich pięknych chwil. 🥹Tomahawk z grilla z salsą z mango i papryki♥️🧑‍🍳 Składniki na 2 porcje: Stek: 1 stek tomahawk, wyjęty z lodówki około 4 godziny wcześniej sól i pieprz do smaku odrobina oleju do posmarowania mięsa Salsa z mango i papryki: 1 mango 1 papryka 1 czerwona cebula 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki posiekanej kolendry (opcjonalnie) sok z 1 limonki 3–4 łyżki oliwy sól i pieprz do smaku Warzywa z grilla: 10–12 ugotowanych małych ziemniaków 2 ugotowane kolby kukurydzy, przekrojone na pół 6 mini brokułów 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 gałązka dymki, posiekana sól i pieprz do smaku kilka plasterków chili do dekoracji Przygotowanie: Na rozgrzanym grillu umieść mango, paprykę i cebulę. Grilluj warzywa, aż lekko się przypieką i przyrumienią z każdej strony. Następnie przełóż je do miski i pozostaw do ostygnięcia. Stek dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem oraz, jeśli chcesz, lekko posmaruj olejem. Ziemniaki, kukurydzę i brokuły również dopraw solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą. Umieść stek na ruszcie razem z warzywami. Stek grilluj, obracając go mniej więcej co 30 sekund. Łączny czas grillowania powinien wynosić około 10–12 minut. Najlepiej użyć termometru do mięsa — temperatura wewnątrz steka powinna wynosić 54–57°C, aby uzyskać stopień wysmażenia medium. Warzywa obracaj od czasu do czasu, aby równomiernie się przypiekły. Gotowy stek odłóż na kilka minut, aby temperatura wewnątrz mięsa się wyrównała, a soki równomiernie się rozprowadziły. W międzyczasie przygotuj warzywa. Przełóż je do miski, dodaj masło, posiekaną dymkę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj. Przygotuj salsę. Obierz paprykę, mango i cebulę. Z mango wyjmij miąższ i przełóż go do miski, a paprykę i cebulę drobno posiekaj i dodaj do mango. Następnie dodaj posiekane zioła, oliwę, sok z limonki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Stek pokrój w plastry i wyłóż na talerz. Obok ułóż salsę i udekoruj ją plasterkami chili. #gotowanie #randka #cooking #chef - @vovatestardi