@wild.kitchen_ua: 🔥 УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ У КАЗАНІ 🇺🇦 Я просто обожнюю борщ ❤️ І визнаю його тільки яскраво-червоним. Тому маю свій секрет☝🏻 🥘 ІНГРЕДІЄНТИ: • яловичина на кістці — оссобуко 🥩 • буряк • картопля 🥔 • капуста 🥬 • цибуля 🧅 • морква 🥕 • стиглі помідори без шкірки 🍅 • коричневий цукор • лавровий лист 🌿 • сіль • чорний перець • червоний гострий перець 🌶️ • кістковий мозок • генеральське сало 🥓 🔥 ПРИГОТУВАННЯ: Для бульйону обсмажую на BBQ оссобуко, цибулю та моркву — так бульйон отримує приємний димний аромат. Заливаю водою, додаю лавровий лист, сіль, копчену паприку і варю до готовності м’яса. Овочі з бульйону виймаю, м’ясо відділяю від кістки й повертаю в бульйон. 🥔 Додаю картоплю, а коли вона готова — капусту 🥬. Окремо обсмажую цибулю до прозорості, додаю моркву, натерту на крупній тертці, й обсмажую разом. ❤️ Далі — головний секрет кольору: додаю натертий буряк і добре карамелізую його з коричневим цукром. Потім додаю багато стиглих тертих помідорів без шкірки 🍅, сіль і перець. Тушкую до насиченої червоної заправки. Коли картопля та капуста готові — додаю заправку в борщ і проварюю буквально 5 хвилин без кришки. Після цього кришкою вже не накриваю — саме так борщ зберігає свій яскравий червоний колір 🔥❤️ В кінці додаю червоний гострий перець 🌶️ Подавайте борщ з підсмаженим кістковим мозком, генеральським салом і обов’язково 50 грам самогоночки 🤤 Ну і справжня українська жінка — це і борщ червоний, і життя яскраве 😉❤️🔥🫶 #борщ #рецепт #смачно #ліс #outdoorcooking
wild.kitchen_ua
Region: UA
Friday 21 August 2026 08:07:51 GMT
Music
Download
Comments
plmqaz :
borsh is russian
2026-08-22 10:06:37
0
whiteday61 :
я в шоці з коментів😂
це суперборщ.
доречі,скільки господинь,стільки і борщів😁(а в казані на природі,щоб не дав,все смачно)😉🍻
2026-08-21 19:21:51
37
mtn :
Beautiful delicious borscht 🤗🤗🤗🤗🌹
2026-08-21 16:28:36
0
dirokol1983 :
Мало в слині не втопився! 😉
2026-08-21 10:56:30
24
kozak_freedom :
фасоль забула 😱
2026-08-21 18:43:47
7
Anastasia :
Ну такий борщ напевно Богдану Хмельницькому подавали . Гарний, гарний але ви панянко ще гарніше.
2026-08-21 09:05:53
93
user1503210127378 :
рюмка зачотна 😁
2026-08-21 08:15:08
24
Ерік :
Без квасолі то не борщ
2026-08-21 11:10:23
22
User289635646 :
Ніхто так український борщ не готує
2026-08-21 14:42:47
13
Руслан :
без кукурузы?🤔
2026-08-21 17:21:06
3
voldk :
MMMMMMMMM
2026-08-21 18:01:48
0
Леха :
Кукурузы не хватает😁
2026-08-21 10:56:35
3
Kimmuriell_Games :
Мадемуазель (мадам), аплодую стоячи ❤️Щодо квасолі: я її полюбляю, а в сім'ї ніхто не їсть. Мій борщ також без неї)
2026-08-21 12:37:23
7
Mira :
стейки там не потрібні , але виглядає апетитно
2026-08-21 16:43:36
0
Alex010456 :
Сколько поваров, столько и видов борща. Умница, все сделала классно, кому не нравится, варите свой и наслаждайтесь. Я тоже по другому варю, но ценю ее профессионализм 👏👏👏👍 всем приятного аппетита 😋 еще под музыку Ротару, которая на концерте в Германии меня на танго, под песню Лаванда, пригласила 😃👋
2026-08-21 17:00:57
6
Maks_Corey :
всё хорошо наш борщ,все по разному готовят +-,по сути оно одно и тоже ,у кого то насыщено томатный у кого-то буряковый,но он наш украинский борщ!
2026-08-21 21:52:45
5
DEN :
Дивчина ты красотулечка. Женюсь на тебе милая...
2026-08-22 07:58:32
0
mushajazzist2 :
Русский борщ
2026-08-22 02:45:08
0
zenkotav :
так как украинцы считают борщ их национальным блюдом и ему тысячи лет то вот вам рецепт настоящего борща а не борща Российской Империи Из чего состоял «борщ» X века?
В X веке (эпоха Древней Руси) слово «борщ» означало не суп, а конкретное растение — борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium). Важное уточнение: это не тот ядовитый и высокий борщевик Сосновского, который жжется сегодня, а его съедобный дикорастущий сородич.
Кушанье X века представляло собой похлебку из этого растения:
Главный ингредиент: Молодые побеги и листья борщевика. Их квасили в бочках (как квасят капусту) или заквашивали на отрубях и воде, получая кислую основу.
Добавки: Огородная зелень (крапива, щавель), чеснок, лук, репа.
Основа: Вода или крупа (полба, овес, пшено). Свежее мясо или сало в повседневной похлебке крестьян появлялись крайне редко — по большим праздникам, чаще использовали костный бульон или не ели мяса вовсе.
По сути, это был зеленый кислый отвар, выполнивший роль витаминной заправки весной.
2026-08-21 19:40:43
1
жека :
а сколько лет украинскому борщю?
2026-08-21 14:42:45
0
Barmaley :
малая а где фасоль?
2026-08-22 08:46:49
0
дружина далекобійника 😘🥰 :
это не украинский 😁
2026-08-21 16:51:52
1
Nataliia :
Яка красива💙україночка) а де такий корсет замовляли?
2026-08-21 19:38:47
2
Afanasij97 :
Русский Борщ!👍
2026-08-22 07:04:58
0
tort162 :
Капусту переварила и будет слишком мягкая
2026-08-22 08:43:51
1
To see more videos from user @wild.kitchen_ua, please go to the Tikwm
homepage.