Empezando el día con blueberry muffins y tiempo familiar ☀️☕️🫐💙 receta 📝 💙🫐 BLUEBERRY MUFFINS CASEROS 🫐💙 Estos muffins de blueberry quedan suavecitos, esponjosos y llenos de blueberries. Perfectos para acompañar el cafecito de la mañana o para consentir a la familia. ☕️🫐 🧁 INGREDIENTES: • 2 tazas de harina de trigo • 1 taza de azúcar • 2 cucharaditas de polvo para hornear • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida • 1 taza de buttermilk (o 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre) • 2 huevos grandes • 1 cucharadita de vainilla • 2 tazas de blueberries frescas o congeladas • 1 cucharada de harina, para cubrir las blueberries 👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca capacillos en un molde para muffins o engrásalo. 2. En un recipiente grande mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal. 3. En otro recipiente mezcla la mantequilla derretida, buttermilk, huevos y vainilla hasta integrar bien. 4. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla solo hasta que se incorporen. No batas de más; unos cuantos grumitos están bien. 🤍 5. En un recipiente pequeño coloca las blueberries y mézclalas suavemente con 1 cucharada de harina. Esto ayuda a que no se vayan todas al fondo. 6. Incorpora las blueberries a la masa con movimientos suaves para no romperlas. 7. Divide la mezcla entre los moldes, llenándolos aproximadamente ⅔ de su capacidad. 8. Si quieres una capita ligeramente crujiente y dulce, espolvorea un poquito de azúcar sobre cada muffin. ✨ 9. Hornea durante 18–20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y los muffins estén ligeramente doraditos. 10. Déjalos reposar 5 minutos en el molde y después pásalos a una rejilla. #blueberrymuffins #familytime - @codyandminny