@delibless.shop: ¿La masa de tus cachitos se rompe cuando los estás formando? Probablemente le falta desarrollar elasticidad. Una masa bien trabajada debe poder estirarse sin romperse fácilmente… mira esto. Esa elasticidad ayuda a que mantenga mejor su forma, retenga el gas durante la fermentación y nos dé cachitos suaves, ligeros y con una miga hermosa. Guarda este video y sígueme para aprender más técnicas de panadería.#C#CachitosVenezolanosP#PanaderiaP#PanaderiaArtesanalP#PanaderiaVenezolanaA#AprendePanaderia