@giffohsibuo: Receita rústica de almôndegas bovinas assadas com alho e ervas Ingredientes 600 g de carne bovina moída 3 dentes de alho picados 1 cebola média ralada 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de cominho 1 colher de chá de tomilho seco 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de farinha de rosca 1 ovo Salsa fresca picada Modo de preparo Coloque a carne bovina moída em uma tigela funda. Junte o alho, a cebola, o sal, o cominho, o tomilho, a pimenta e a salsa. Adicione o ovo, a farinha de rosca e uma colher de azeite. Misture bem até formar uma massa úmida e uniforme. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para a carne absorver os temperos. Com as mãos levemente untadas, modele almôndegas médias. Coloque-as em uma assadeira ou travessa de barro levemente untada. Regue com o restante do azeite. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Vire as almôndegas depois de 15 minutos para dourarem de maneira uniforme. Quando estiverem bem assadas, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com ervas frescas, pão rústico e legumes assados.

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