@stelios_mixailidis: Χοιρινή Τηγανιά Μελωμένη & Λεμονάτη! 🍋🥩 Η πιο ζουμερή και μαλακή χοιρινή τηγανιά που έχετε δοκιμάσει ποτέ! 🤤 Με το μυστικό του διπλού βρασίματος, το κρέας λιώνει στο στόμα και μένει μόνο με το λαδάκι του για να πάρει αυτό το τέλειο, χρυσαφένιο χρώμα. Λίγη ρίγανη, φρέσκος χυμός λεμονιού και έχετε τον απόλυτο μεζέ για το τραπέζι σας! Αποθηκεύστε τη συνταγή και δοκιμάστε την σήμερα κιόλας! 📌 Υλικά: ✔️ 2 κιλά σπαλομπριζόλα (με το κόκκαλο, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια) ✔️ 170 ml ελαιόλαδο ✔️ Χυμός από 1 λεμόνι ✔️ Αλάτι ✔️ Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ✔️ Ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια ή βουνίσια) 🔥 Εκτέλεση συνταγής: 1 Πρώτο βράσιμο (Καθάρισμα): Πλένουμε το κρέας, το βάζουμε στην κατσαρόλα και καλύπτουμε με κρύο νερό. Μόλις πάρει βράση, το αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε το κρέας και το ξεπλένουμε καλά με καυτό νερό. 2 Βράσιμο με το λάδι: Ξαναβάζουμε το χοιρινό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε καυτό νερό, ίσα-ίσα να φτάνει στην ευθεία του κρέατος (όχι παραπάνω). Προσθέτουμε αμέσως τα 170 ml ελαιόλαδο. 3 Εξάτμιση: Αφήνουμε την κατσαρόλα ξεσκέπαστη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το κρέας θα μαλακώσει όσο το νερό εξατμίζεται σταδιακά. 4 Σωτάρισμα & Μπαχαρικά: Μόλις εξατμιστεί τελείως το νερό και το κρέας μείνει μόνο με το λάδι του, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπόλικη ρίγανη. 5 Ρόδισμα: Ανακατεύουμε τακτικά σε μέτρια φωτιά, αφήνοντας την τηγανιά να τσιγαριστεί και να κοκκινίσουν όλες οι πλευρές της. 6 Φινίρισμα: Σβήνουμε τη φωτιά, στύβουμε το λεμόνι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Ακολούθησε με για περισσότερες απλές και εύκολες συνταγές. #τηγανιά #χοιρινό #κρέας #συνταγες #CapCut

Stelios Mixailidis | Συνταγές

Open In TikTok:

Region: GR

Saturday 22 August 2026 07:49:14 GMT