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@.najmol29: কথা তো অনেকেই বলেন, কিন্তু কিছু কথা থাকে—যেগুলো শুধু কানে শোনা যায় না, মনে গেঁথে যায়। আইনমন্ত্রীর এমন কবিতামুখী, রসিক কথার ভঙ্গি সত্যিই মুগ্ধ করার মতো! 😍🖤 - #ভাইরালকথা #Bangladesh #BanglaQuotes #ViralPost #SShahid

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قصة رعب كاملة عائلة تهامة عسير #مكتوب7 #قصة_رعب☠️🖤 #قصة_كاملة✅ #قصص_حقيقيه #اكسبلور
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🍛 El mole de olla de las fiestas patronales Mira, vecina, el mole de olla no es cualquier caldo — es el que se hace cuando hay razón de sobra para juntar a la familia. En mi rancho, lo preparábamos para el santo patrono, cuando la misa terminaba y el olor a carne hervida nos llamaba desde la cocina de doña Chuy. Ella decía que el secreto está en el
🍛 El mole de olla de las fiestas patronales Mira, vecina, el mole de olla no es cualquier caldo — es el que se hace cuando hay razón de sobra para juntar a la familia. En mi rancho, lo preparábamos para el santo patrono, cuando la misa terminaba y el olor a carne hervida nos llamaba desde la cocina de doña Chuy. Ella decía que el secreto está en el "chile pasado", ese que cuelga del techo desde diciembre, y que le da ese sabor ahumado que no se consigue con nada más. Pero si no tienes, no te apures — con chile ancho se arregla. Para esta receta que ya tiene años en la familia, necesitas: - 1 kilo de espaldilla de res, en trozos grandes (que tenga su gordito, porque de ahí sale el sabor) - 2 chiles pasados (o 3 anchos si no consigues) - 4 jitomates grandes, asados en el comal - 1 cebolla blanca, partida a la mitad - 3 dientes de ajo - 4 elotes, partidos en ruedas de 3 dedos - 2 zanahorias, en trozos grandes - 1 ramita de epazote (si no, cilantro, pero no es lo mismo) - 1 rama de hierbabuena - 1 cucharada de comino molido - Sal al ojo, pero generosa Pon la carne en una olla grande, con agua que la cubra bien, y échale la cebolla y el ajo enteros. Cuando empiece a hervir, le bajas el fuego a lo más bajito y le quitas la espuma que va soltando — esa espuma es la impureza, no te la saltes, porque si no el caldo sale turbio. Déjala cocer así, tapada, por una hora y media, o hasta que la carne se deshaga casi con el puro tenedor. Mientras tanto, asa los jitomates en el comal hasta que la piel se les queme un poco, y los chiles (si son pasados, remójalos en agua caliente diez minutos antes). Luego, licúa los jitomates, los chiles, el comino y un poco del caldo de la cocción. Cuando la carne esté lista, le cuelas esa salsa para que no queden pellejos, y la incorporas a la olla. Agrega los elotes, las zanahorias, el epazote y la hierbabuena. Deja que hierva todo junto otros 20 minutos, hasta que los elotes estén tiernos pero firmes. Prueba la sal — aquí es donde muchos fallan, porque con el chile se disimula, pero un mole de olla sin sal sabe a tristeza. Sirve en platos hondos, con un poco de cebolla picada, limón y orégano encima. Acompaña con arroz rojo bien esponjado y frijoles de olla — como el arroz con frijoles de la mamá de mi compadre, que siempre nos hacía en las fiestas, y que con la sonrisa cansada del abuelo al final de la tarde, todo sabía a gloria. Y no te olvides de las tortillas calientitas, recién hechas, para que nadie se quede con hambre. Que Dios los bendiga en esta mesa, y que el santo patrono los cuide hasta el año que viene. ¡Buen provecho, vecina!


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