@cookwithbash: La recette du Panuozzo maison 🇮🇹 Ingrédients 👨🏻🍳 (pour 4 panuozzo) Pour la pâte : 1 kg de farine à pizza type 00 680 g d’eau froide 44 g de levain déshydraté 20 g de sel 30 g d’huile d’olive extra vierge Pour la garniture : 1 burrata 2 à 3 c. à s. de crème liquide entière Jambon de veau Cecina Tomates séchées Poivrons confits Mâche Roquette Pesto de pistache Parmesan râpé Crème de basilic Huile d’olive Quelques astuces : Pendant les 3 heures de pousse, fais quelques rabats pour donner de la force à la pâte et obtenir une belle mie alvéolée. Cuisson : environ 2 min à 400°C dans un four à pizza ou 6 à 8 min à 250°C dans un four traditionnel bien préchauffé. #panuozzo #recetteitalienne #pizza #sandwich #recette