@saraamyn2: Riso allo zafferano con frutti di mare 🦐 Una ricetta di pesce ricca, profumata e piena di sapore, preparata in padella con gamberoni, calamari, seppia, cozze e vongole. Il segreto è rosolare bene tutti gli ingredienti prima di aggiungere il riso: è proprio questo passaggio a fare la differenza. Salvate la ricetta per provarla 🤍 Dosi per 2 persone abbondanti: • 200 g di riso Ribe • 6–7 gamberoni • 150 g di calamari già puliti • 100 g di seppia già pulita • Circa 10 cozze • 8–10 vongole già spurgate • 40 g di peperone rosso • 40 g di peperone giallo • ½ cipolla piccola • 50 g di polpa di pomodoro, circa 2 cucchiai abbondanti • ½ cucchiaino di paprika affumicata • 0,1 g di zafferano puro in pistilli (io l’ho portato dal Marocco); in alternativa, va benissimo anche una bustina di zafferano • 500 ml di brodo di pesce ben caldo • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale q.b. Per il brodo di pesce: • 700 ml di acqua • Teste e carapaci dei gamberoni • ½ costa di sedano • ½ carota • ¼ di cipolla • Qualche gambo di prezzemolo • ½ cucchiaino di sale grosso أرز بالزعفران والمأكولات البحرية 🦐 طريقة التحضير باختصار: نحمّر رؤوس الروبيان في زيت الزيتون مع الضغط عليها قليلاً، ثم نزيلها. نضيف البصل والفلفل ونشوّحهما جيداً، ثم نضيف الكالاماري مع قليل من الملح. نخلط المكونات ونضيف البابريكا المدخنة ولبّ الطماطم. نضيف الأرز ونقلّبه لمدة دقيقة، ثم نسكب مرق السمك الساخن ونضيف السيبيا والزعفران. نرتّب الروبيان وبلح البحر والمحار فوق الأرز، ونتركه يطهى من دون تحريك لمدة 18 دقيقة تقريباً. نتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم. Seafood saffron rice recipe with prawns, squid, mussels and clams. #seafoodrice #fy #receitas #ricettafacile #cucina

Sara Amyn

Open In TikTok:

Region: IT

Saturday 22 August 2026 16:43:31 GMT