@azzld_: Тесто •200 мл-теплого молока •1 ложка сахара •1 ложка дрожжей •4-5 ложек масло •1-яйцо •100г-растопленного масла •500-600г муки Начинка •2- лука •300-400г фарша •0,5 капусты •по вкусу специй и соли •1 ложка томатной пасты В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, масло, яйцо и растопленного масла, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Смазываем его небольшим количеством масла, накрываем и оставляем на 1 час, чтобы тесто поднялось. Мелко нарезаем лук и капусту. В сковороде разогреваем немного масла, добавляем фарш, лук и капусту. Сразу же добавляем специи и томатную пасту, чтобы овощи хорошо дали сок. Всё перемешиваем и обжариваем около 2 минут, затем снимаем с огня. Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки и немного раскатываем руками. В середину выкладываем начинку и защипываем. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и смазываем яичным желтком. По желанию посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. Наши мягкие расстегаи готовы✨ #рееек #рецепты #fyyppppp #расстегай