‼️Gefahr durch TK-Beeren? 🫐❄️ TK-Beeren direkt aus dem Gefrierfach in den Smoothie, ins Porridge oder über den Joghurt? Machen wahrscheinlich ziemlich viele, dabei gibt es bei Tiefkühlbeeren tatsächlich ein kleines Problem, das viele nicht auf dem Schirm haben. 👀 🦠 Denn TK-Beeren können mit Viren wie Noroviren oder Hepatitis-A-Viren verunreinigt sein. Solche Kontaminationen können zum Beispiel durch verunreinigtes Wasser oder während Ernte und Verarbeitung entstehen. Gefrorene Beeren wurden in der Vergangenheit auch immer wieder als Auslöser lebensmittelbedingter Ausbrüche identifiziert. Und jetzt kommt der entscheidende Punkt: ❄️ Einfrieren bedeutet nicht automatisch, dass Viren abgetötet werden. Minus 18 °C macht deine Beeren also schön lange haltbar, ist aber keine zuverlässige „Desinfektion“. Deshalb empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung, Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr ausreichend zu erhitzen. Als Richtwert werden etwa 90 °C genannt, um auch vergleichsweise hitzeresistente Viren zu inaktivieren. Besonders wichtig ist das bei empfindlichen Personengruppen. Aber was passiert eigentlich, wenn man sich ansteckt? 🤢 Norovirus: Typisch ist ein sehr plötzlicher Beginn mit heftigem Erbrechen und/oder Durchfall, oft zusammen mit Übelkeit, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und einem starken Krankheitsgefühl. Besonders problematisch kann der Flüssigkeitsverlust werden. Die ersten Beschwerden können bereits 6–50 Stunden nach der Infektion auftreten. 🟡 Hepatitis A: Hier liegen zwischen Ansteckung und ersten Beschwerden dagegen häufig mehrere Wochen, laut RKI etwa 15–50 Tage. Anfangs können eher unspezifische Symptome wie Müdigkeit, Abgeschlagenheit, Magen-Darm-Beschwerden oder leichtes Fieber auftreten. Später kann es zu einer Entzündung der Leber kommen, typisch sind dann zum Beispiel dunkler Urin, heller Stuhl sowie eine Gelbfärbung von Haut und Augen. Bei Erwachsenen verläuft die Infektion häufiger symptomatisch als bei kleinen Kindern. 💡Funfact: Hepatitis A kann wochenlang unbemerkt bleiben: Zwischen Ansteckung und ersten Symptomen können mehrere Wochen liegen. ✨Teile das unbedingt an eine Person, die sich immer TK-Beeren in den Smoothie schüttet ➡️Isst du TK-Beeren gefroren oder erhitzt du sie vorher? Schreibs mal in die Kommentare 💬 Folge mir @dierettungsmaus für mehr Medizinwissen, was du wirklich brauchst #rettungsmaus #medizin - @dierettungsmaus