@_haus_am_see_: Walnuss-Zwetschgenkuchen 🌰 Ja, wie gestern gab es bei uns natürlich wieder Zwetschgen – frisch gepflückt. Und heute gibt’s natürlich einen Kuchen! Heute gibt’s einen richtig saftigen Walnuss-Zwetschgenkuchen – mit ganz vielen Walnüssen und dadurch wunderbar nussig, fluffig und fruchtig. 🤎 Für den Teig braucht ihr 180 g weiche Butter, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 200g Mehl, 80g gemahlene Walnüsse, 2 TL Backpulver, 2–3 EL Milch und 1 TL Zimt. Für den Belag kommen ca. 800 g Zwetschgen, 1–2 EL Zucker, ½ TL Zimt und 30–40 g gehackte Walnüsse dazu. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schön cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver und Zimt miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren. Je nach Konsistenz noch 2–3 EL Milch dazugeben. Den Teig in eine gefettete 28-cm-Springform geben und glatt streichen. Die Zwetschgen halbieren, entsteinen, mit Zucker und Zimt vermischen und dicht auf dem Teig verteilen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse darübergeben. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 45–55 Minuten backen. Und dann heißt es nur noch: genießen!

Marina

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Saturday 22 August 2026 18:33:28 GMT