@lusin_moon: Киевский торт 🍰 Нежные хрустящие ореховые коржи, воздушная белковая текстура и насыщенный сливочный крем — тот самый вкус любимого «Киевского торта» ❤️ На торт 22 см, ~1,2 кг Коржи: 240 г белков (7 яиц) 240 г сахара 180 г орехов 50 г муки 40 г сахара ваниль, щепотка соли Крем: 7 желтков 170 мл молока 170 г сахара 260 г сливочного масла ваниль 15 г какао ром/коньяк — по желанию Орехи измельчаем крупной крошкой и смешиваем с мукой, сахаром и ванилью. Белки взбиваем с солью до крепких пиков, постепенно вводим сахар и взбиваем до плотной блестящей массы. Аккуратно соединяем с ореховой смесью. Распределяем по двум формам, немного массы оставляем для крошки. Выпекаем при 125°C около 2,5 часов. Полностью остужаем. Для крема желтки смешиваем с молоком, сахаром и ванилью, прогреваем до загустения, остужаем. Масло взбиваем и постепенно вводим кремовую основу. В часть крема добавляем какао. Собираем торт: корж → щедрый слой светлого крема → корж. Верх и бока покрываем шоколадным кремом. Украшаем орехами и крошкой. ✨ Получается невероятно нежный, хрустящий и ароматный торт — настоящий праздник на столе! Как вам мой результат? #киевскийторт #киевскийтортик

Lusine Kocharyan 🤍

Open In TikTok:

Region: US

Saturday 22 August 2026 20:03:06 GMT