@gocbepnhaduyen: Tai heo sốt thái làm cách này ít bị ra nước, uống cùng trà gạo lứt thanh mát. #tragaolut #queviet #gaolut #SuperBrandFestival #TiecDealCuongNhiet

Góc Bếp Nhà Duyên :

Nguyên liệu làm sốt thái - 1/2 chén hành tỏi băm nhuyễn - 1chén đường đầy ( 300-350g) - Ớt băm nhuyễn ( 3 trái ớt sừng không cay, 5trái ớt hiểm) - 1chén nước mắm (200g) - 1/2 chén tương ớt ( 6muỗng) - 2/3 chén nước cốt me ( 8muỗng) - 3 muỗng muối tôm - 2muỗng ớt bột HQ - 3m nước cốt tắc Cách làm: 1. chảo dầu nóng thì cho hành tỏi vô chảo phi cho vàng, rồi cho ớt băm vô xào cho thơm 2. Rồi cho lần lượt đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt me, muối tôm, ớt bột HQ, nước cốt tắc vô chảo. Vừa nấu vừa khuấy đều tay ở lửa vừa cho sốt sệt sệt lại. Khi nguội sốt sẽ sánh hơn 3. Cho vô hủ bảo quản nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh đều được. Là mình có ngay sốt thái dùng để trộn chân gà, tai heo, hay chấm với trái cây chua như xoài cóc đều ngon. Sốt mình nấu sệt sệt lại như vầy thì lúc trộn với tai heo, chân gà kèm trái cây sẽ hạn chế ra nước hơn.