@chucmtuyn699: Receita de bolinhos assados de grão-de-bico com ervas aromáticas (estilo cozinha rural) Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico preparado 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena cortada Salsa fresca a gosto Hortelã fresca a gosto 1 colher de chá de páprica suave 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de sopa de sementes de gergelim Modo de preparo Prepare o grão-de-bico até ficar macio e retire o excesso de água. Amasse ou triture os grãos até obter uma mistura com textura levemente rústica. Acrescente alho, cebola, ervas frescas, temperos e azeite de oliva. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados. Faça pequenos bolinhos achatados com as mãos. Disponha os bolinhos em uma bandeja de barro ou assadeira untada. Finalize com sementes de gergelim e um fio de azeite. Leve ao forno até ficarem dourados por fora e macios por dentro. Retire quando estiverem com aroma intenso de ervas frescas. Sirva com molho de ervas, pão artesanal e azeite extra virgem.
