Receita de bolinhos artesanais de grão-de-bico com ervas (feito em cozinha de fazenda) Ingredientes 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 cebola branca média 3 dentes de alho Azeite de oliva artesanal Salsa fresca Coentro fresco Cominho moído Sal marinho Gergelim torrado Limão fresco Modo de preparo Coloque o grão-de-bico em uma tigela grande e amasse até criar uma textura consistente. Adicione cebola, alho, ervas picadas e especiarias. Misture lentamente enquanto adiciona azeite de oliva. Deixe a massa descansar por alguns minutos para absorver os sabores. Modele os bolinhos em formatos pequenos e achatados. Coloque em uma bandeja de barro próxima ao forno ou fogo. Asse lentamente até criar uma camada dourada e aromática. Deixe repousar antes de colocar na mesa. Sirva em pratos de barro com ervas verdes, legumes frescos e pão feito à mão. - @nguynkimphng832