@yuliya.izmir: 🍑🍊 ПИРОГ С НЕКТАРИНАМИ И АПЕЛЬСИНОМ Нежное песочное тесто, ароматная фруктовая начинка и хрустящая крошка сверху. А после выпечки я смазала пирог абрикосовым вареньем — для красивого глянца ✨ 🥧 Тесто: • 300 г муки • 150 г сливочного масла • 80 г сметаны • 1 яйцо • 70 г сахара • 1 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли • 1 ч. л. ванильного сахара 💡 Сметану можно заменить натуральным густым йогуртом. 🍑🍊 Начинка: • 400 г нектаринов • 1 большой апельсин • цедра ½ апельсина • 70–80 г сахара • 20 г сливочного масла • 1,5 ст. л. кукурузного крахмала • 3 ст. л. холодной воды Нектарины нарезать кусочками и потушить на сковороде со сливочным маслом и сахаром. С апельсина снять цедру, затем очистить его от кожуры и белых плёнок. Мякоть нарезать кусочками и добавить к нектаринам вместе с цедрой. Крахмал размешать в холодной воде, влить в начинку и перемешать. Прогреть несколько минут, пока начинка не загустеет. Остудить. Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйцо, быстро замесить тесто. Разделить тесто на две части. Большую часть распределить по форме диаметром 20 см, сформировать бортики. Меньшую часть убрать в морозилку. Выложить остывшую начинку. Оставшееся тесто натереть сверху на крупной тёрке. Выпекать при 180°С около 40-45 минут до золотистой корочки. Горячий пирог смазать абрикосовым вареньем для красивого глянца #пирогснектаринами #пирогсапельсином #песочныйпирог #домашняявыпечка #рецепт

yuliya.izmir

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 23 August 2026 08:31:02 GMT