@jacinthapederson44: Receita simples de bolinhos de grão-de-bico com ervas do campo (cozinha tradicional ao ar livre) Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 cebola picada 4 dentes de alho amassados Azeite de oliva Alecrim fresco Tomilho fresco Salsa picada Sal natural Suco de limão fresco Sementes de gergelim Modo de preparo Escorra os grãos-de-bico e prepare uma base com textura artesanal. Misture o grão-de-bico com alho, cebola, ervas frescas e temperos. Adicione azeite de oliva aos poucos até formar uma massa fácil de modelar. Acrescente suco de limão para equilibrar o sabor. Molde pequenos discos ou formatos naturais com as mãos. Coloque sobre uma superfície untada e leve para assar. Durante o preparo, vire os bolinhos para dourar dos dois lados. Quando estiverem crocantes por fora e macios no centro, retire do forno. Sirva ainda quente com ervas frescas, vegetais, pão rústico e azeite de oliva.

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