@sonntagsistkaffeezeit_de: Käse-Sahnetorte mit Zwetschgen, cremig, fruchtig & perfekt für den Spätsommer! Diese Käse-Sahnetorte mit Zwetschgen ist wunderbar cremig und gleichzeitig herrlich fruchtig. Ein feiner Mürbeteig trifft auf eine luftige Quark-Sahne-Creme mit Zitrone und saftige Zwetschgen. Die kleinen Mürbeteigstücke obenauf machen die Torte zum besonderen Hingucker auf der Kaffeetafel. Rezept: Käse-Sahnetorte mit Zwetschgen 📝 Das brauchst du: Für den Mürbeteig: – 200 g Mehl (Type 405) – 60 g Zucker – 1 Prise Salz – 1 Eigelb – 100 g kalte Butter Für die Zwetschgen und Creme: – 700 g Zwetschgen – 250 ml Zwetschgensaft oder trockener Rotwein – 275 g Zucker – 6 Blatt Gelatine – 200 ml Milch – 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale – 4 Eigelb – 500 g Magerquark – 1 EL Zitronensaft – 400 g Sahne (Sonntags ist Kaffeezeit⁠) 👩‍🍳 Kurz-Zubereitung: Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, kühlen und daraus zwei Böden backen. Einen Boden noch warm in 12 Stücke schneiden. Die Zwetschgen kurz in Zwetschgensaft oder Rotwein und Zucker köcheln und abkühlen lassen. Für die Creme Milch, Zucker und Zitronenschale erhitzen, Eigelb und Gelatine einarbeiten und anschließend Quark, Zitronensaft und geschlagene Sahne unterheben. Den ganzen Mürbeteigboden in einen Tortenring legen, etwas Creme daraufgeben, die Zwetschgen verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die 12 Mürbeteigstücke oben auflegen und die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Zum Schluss mit Sahnetupfen und Zwetschgen dekorieren. (Sonntags ist Kaffeezeit⁠) 📱 Die genauen Mengen, Backzeit und die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung sowie eine praktische Druckversion findest du jetzt auf meinem Foodblog. So hast du das Rezept beim Backen immer griffbereit. ❤️ 👉 Den direkten Link findest du wie immer in meiner Bio oben ❤️

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Sunday 23 August 2026 15:48:47 GMT