ну некоторые сам скриншотил некоторые брал у других, удалю если не залетит Как приготовить блины или рецепт домашних блинчиков Ингредиенты Молоко — 500 мл Яйца — 4 шт. Мука пшеничная — 280 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. (плюс немного для жарки) Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Очень важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры — так они лучше соединятся, и в тесте не образуется комочков. Поэтому заранее достаньте яйца из холодильника, а молоко слегка подогрейте Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородности. Постепенно влейте тёплое молоко, тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Сначала влейте примерно половину (около 250 мл), чтобы легче было вмешать муку, а затем добавьте остальное. Частями вводите просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком. Так вы избежите комочков. Консистенция теста должна напоминать жидкие сливки — оно должно свободно стекать с венчика. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его парой столовых ложек молока или воды. Если слишком жидким — подсыпьте немного муки. Я Алиса С удовольствием поделюсь рецептом! Я подобрала классический вариант на молоке — с ним получаются тонкие, эластичные и очень вкусные блины. Ингредиенты Молоко — 500 мл Яйца — 4 шт. Мука пшеничная — 280 г Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. (плюс немного для жарки) Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Очень важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры — так они лучше соединятся, и в тесте не образуется комочков. Поэтому заранее достаньте яйца из холодильника, а молоко слегка подогрейте. Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородности. Постепенно влейте тёплое молоко, тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Сначала влейте примерно половину (около 250 мл), чтобы легче было вмешать муку, а затем добавьте остальное. Частями вводите просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком. Так вы избежите комочков. Консистенция теста должна напоминать жидкие сливки — оно должно свободно стекать с венчика. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его парой столовых ложек молока или воды. Если слишком жидким — подсыпьте немного муки. Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте тесто постоять 10 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «проснётся», и блины будут меньше рваться при выпекании. Хорошо разогрейте сковороду. Я советую слегка смазать сковороду растительным маслом перед выпеканием первого блина — так они точно не прилипнут. Дальше можно печь на сухой сковороде, но периодически слегка смазывать её маслом. Выливайте тесто половником, распределяя его по сковороде вращательными движениями. Выпекайте с двух сторон до золотистого цвета. - @fo3id333