خطوات التحضير:
العجن: اخلطي البيض، الحليب، الخميرة، السكر، الطحين والملح، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة واستمري بالعجن لمدة 10 دقائق حتى لا تتلتصق العجينة باليد.
التخمير الأول: غطي العجينة واتركيها تتخمر.
التشكيل: تقسم العجينة إلى كرات وتُمد طولياً ثم تُشكل على هيئة جدائل/ضفائر.
التخمير الثاني: تُوضع الضفائر في صينية الشوي وتُترك لتتخمر مرة أخرى قبل الخبز.
الدهن والتزيين: ادهني الوجه بالبيض ورشي عليه السمسم المحمص والسكر.
الخبز: تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180° (النار من الأعلى والأسفل) حتى تكتسب لوناً ذهبياً.