@rahelikrut: מלבי קוקוס ברוטב אננס עם קוקוס קלוי. מושלם לקיץ, לארוחת שישי וכמובן לארוחת החג המתקרב 🍍 פרסום ממומן בשיתוף סנפרוסט. מצרכים למלבי: 1 ליטר חלב פרה או חלב קוקוס 5 כפות קורנפלור ½ כוס סוכר 1 כפית משחת/תמצית וניל ½ כפית מי זהר (מי ורדים) לטופינג: 1 שקית אננס קפוא סנפרוסט 1 כף גדושה קורנפלור + ½ כוס מים 3 כפות סוכר 2/3 כוס מים ½ כפית מי זהר (מי ורדים) קוקוס קלוי אופן הכנה: - להכנת המלבי: בסיר בינוני שמים את כל מצרכי המלבי וטורפים עד שאין גושים. - מדליקים את האש ומבשלים, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שנוצר מרקם שמזכיר מעדן חלב. - מעבירים לכוסות, עוטפים בניילון נצמד, ומעבירים למקרר עד לקירור מוחלט. - להכנת הטופינג: במחבת גדולה שמים שקית אננס (קפוא או מופשר), סוכר, מים ומי זהר ומביאים לרתיחה עדינה. - מערבבים בנפרד קורנפלור עם מים עד שאין גושים ומעבירים למחבת. - מבשלים יחד עד שהרוטב מעט מסמיך. - מניחים מהרוטב והאננס מעל כל מלבי ושומרים במקרר עד להגשה. - מעטרים בקוקוס קלוי ממש לפני ההגשה.
