@tobiasseitle: Rezept 12 - Erdnussnudeln🥜 Zutaten (2 Portionen) * 200 g Nudeln oder Ramen * 300–400 g TK Asia-Gemüse * 1 Dose Edamame (125 g) * 1 EL Erdnussmus * 2 EL Erdnusspulver oder nochmal 1 EL Ersnussmus * 2 EL Sojasauce * 2 EL Reisessig * 2 EL Wasser * 1 TL Chili oder Chiliöl * 1 Knoblauchzehe, fein gehackt * 1 TL Ingwer, fein gehackt * 1 Frühlingszwiebel, in Ringe * 1–2 EL Öl * optional: frische Chili Zubereitung Nudeln nach Packungsangabe kochen, etwas Nudelwasser aufheben. TK-Gemüse in einer großen Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. In einer Schüssel Erdnusspulver, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Chili vermischen. Ein Schöpflöffel heißes Nudelwasser dazugeben und cremig rühren. Nudeln, Edamame und Sauce zum Gemüse geben, alles gut vermengen. Mit Frühlingszwiebel toppen. Nährwerte pro Portion 652 kcal 30 g Protein 86 g Kohlenhydrate 12 g Ballaststoffe 17 g Fett #gesundessen #erdnussnudeln

Tobias Seitle

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Monday 24 August 2026 09:40:48 GMT