@nicoatable: Champignons à la grecque 🍄 Pour environ 500 g de champignons de Paris — ou 1 kg s’il y a du monde — commencez par bien les laver, les brosser et les rincer, puis coupez-les en quatre. Pour la garniture, épluchez environ 3 carottes et râpez-les finement, comme de vraies carottes râpées. Émincez un demi-oignon blanc. Dans une petite marmite, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les carottes râpées, un pot de concentré de tomate, un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre, une feuille de laurier et environ deux verres de vin blanc sec. Laissez mijoter à couvert et à feu doux (3-4) pendant environ 30 minutes, le temps que les carottes soient bien cuites. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et que la préparation ait réduit. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur toute une nuit. Servez bien frais. Et surtout : plus vous attendez, meilleur c’est ! Une vraie tuerie. 😋🍄 #ChampignonsALaGrecque #RecetteMaison #CuisineMediterraneenne #ApéroGourmand #FaitMaison

nicoatable

Open In TikTok:

Region: BR

Monday 24 August 2026 14:53:26 GMT