@fer_comparte: 🦆PATO PEKINÉS 🌮 El pato de Pekín no es simplemente un pato asado: gran parte de su magia está en conseguir una piel muy fina, seca y crujiente, mientras la carne permanece jugosa. Tradicionalmente, el pato se prepara separando ligeramente la piel de la carne (inflándolo), se escalda y glasea la piel, se deja secar y finalmente se asa entero, en un proceso que puede durar varios días. El resultado es esa piel brillante y crujiente que es la auténtica protagonista del plato. Y luego llega la parte divertida: montar cada bocado 🌮 🥞 Una tortita de trigo finísima 🦆 Pato, cogiendo piel y carne 🍝 Un poco de la salsa, que es tremenda 🔥 🌱 Cebolleta china 🥒 Pepino La combinación no está hecha al azar: la grasa y el sabor intenso del pato se equilibran con el dulzor y la salinidad de la salsa, el aroma de la cebolleta y el frescor del pepino. La tortita de trigo es el envoltorio perfecto para este bocado que está de locos 🫱🏼‍🫲🏻 Y un último detalle que me encantó de nuestra experiencia: el restaurante donde lo probamos era 清真 (qīngzhēn), es decir, halal, una muestra más de la enorme diversidad de tradiciones culinarias que conviven dentro de la gastronomía china. Además, si se lo pides te lo preparan en la mesa, como en el vídeo, sin coste adicional, lo cual es un detallazo y hace la experiencia todavía más chula 🤩 Detalles del sitio por si venís, que luego cuesta encontrar sitios top: 📍 Ziguang Park Roast Duck Beijing Food (紫光园·烤鸭·北京菜) 💰 Precio: 21,5€ (168 ¥). Para lo que vimos en Pekín es un precio medio: lo puedes encontrar desde 100 Seguramente tengas que pedir turno y esperar un poquito en las butaquillas de fuera, pero merecerá la pena 😂 ¿Vosotros habíais probado alguna vez el pato de Pekín? ¿Os llama? 🦆🥢 #pato #patopekín #comidachina #chinesefood #cocina

fer_comparte

Open In TikTok:

Region: SG

Monday 24 August 2026 15:00:18 GMT