@lasaluteinunaricetta: Un dessert fresco, delicato e profumatissimo, perfetto per l’estate! 💚 Ho veganizzato questa ricetta eliminando lo zucchero raffinato e utilizzando sciroppo d’acero per una dolcezza più naturale. La freschezza della menta, la cremosità del latte di mandorla e la nota acidula dei lamponi si incontrano in un dessert semplice ma davvero speciale. ✨ 🌱 VEGAN • SENZA ZUCCHERO RAFFINATO • FRESCO E LEGGERO 🍓 INGREDIENTI – per 4 budini • 400 ml di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti • 125 g di lamponi freschi • 1 mazzetto di menta piperita fresca • 2 cucchiai di sciroppo d’acero • 1 cucchiaino raso di agar agar • Lamponi e foglioline di menta per decorare 👩🏻‍🍳 PREPARAZIONE 1️⃣ Prepara la menta Lava la menta, tenendo da parte qualche fogliolina per la decorazione. Metti il resto nel latte di mandorla e portalo quasi a bollore. Spegni, copri e lascia in infusione per circa 10 minuti. 2️⃣ Sciogli l’agar agar Preleva circa metà del latte e scioglici molto bene l’agar agar, mescolando per evitare la formazione di grumi. 3️⃣ Cuoci la crema Filtra il latte per eliminare la menta e rimettilo sul fuoco insieme alla parte con l’agar agar. Porta a bollore e fai sobbollire per circa 30 secondi, mescolando continuamente. 4️⃣ Dolcifica Spegni il fuoco, aggiungi lo sciroppo d’acero e mescola bene. Lascia intiepidire per qualche minuto. 5️⃣ Versa negli stampini Distribuisci il composto in 4 stampini individuali. Lascia raffreddare, poi trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore, fino a quando i budini saranno ben rassodati. 6️⃣ Decora e servi Sforma delicatamente i budini e completali con lamponi freschi e qualche fogliolina di menta. 🍓🌿 💚 Un piccolo consiglio: non aggiungere zucchero ai lamponi. La loro naturale acidità crea un contrasto delizioso con la dolcezza dello sciroppo d’acero e la freschezza della menta! ✨ Salva la ricetta per provarla e condividila con chi ama i dessert freschi e naturali! #lasaluteinunaricetta #ricettevegan #veganitalia #dolcivegan #dessertvegan

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Monday 24 August 2026 16:00:17 GMT