@chefakdoan: 🍫 Çikolatalı Crème Brûlée Fransızları çıldırtıcak o tarif! Malzemeler • 3 yumurta sarısı • 80 g şeker • 2 yaprak jelatin veya eşdeğer miktarda toz jelatin • 150 g sütlü çikolata • 50 g beyaz çikolata • 200 g süt • 400 g %35 yağlı krema Yapılışı👨🏼🍳 1-Jelatini soğuk suda yumuşamaya bırakıyoruz. 2-Yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz. 3-Süt ve kremayı kaynama noktasına yaklaştırıp jelatini ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. Ardından sıcak karışımı çikolataların üzerine döküp tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. 4-Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma 5-6 partide, sürekli karıştırarak ekliyoruz. 5-Karışımı ince süzgeçten geçirip porsiyonluyoruz. 15 dakika dinlendirdikten sonra pişiriyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi gün üzerine şeker serpip yakıyoruz ve o meşhur çıtır kabuğu kırıyoruz. 🔥 Kaydetmeyi unutma, lazım olacak. #reklamdeğil #cremebrulee #çikolatalıtatlı #dessert #chef
