Receita de rolinhos de repolho com carne bovina preparados ao ar livre (cenário de campo e rio) Ingredientes 1 repolho verde inteiro 500 g de carne bovina moída 1 cebola fresca picada Alho triturado Azeite de oliva Sal marinho Tomilho fresco Alecrim fresco Caldo natural de cozimento Modo de preparo Retire as folhas do repolho e lave cuidadosamente. Aqueça as folhas em água quente até ficarem suaves. Misture a carne bovina com cebola, alho, azeite, sal e ervas frescas. Coloque o recheio no centro das folhas e enrole formando pequenos pacotes. Prepare uma panela de barro próxima ao fogo e coloque os rolinhos organizados. Adicione caldo natural e deixe cozinhar lentamente. Durante o cozimento, as folhas absorvem os aromas das ervas e da carne. Quando estiverem macios e suculentos, retire do fogo. Sirva em pratos de cerâmica com azeite, ervas verdes e pão feito à mão. - @austinepreston98