@saboresdelmundoyp: Albóndigas en salsa de chipotle Ingredientes Para las albóndigas: 500 g de carne molida de res (o mitad res y mitad cerdo) 1 huevo ½ taza de pan molido 2 cucharadas de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de perejil picado (opcional) Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de comino (opcional) Para la salsa: 2 jitomates grandes ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1–3 chiles chipotles adobados (según el nivel de picante deseado) 1 taza de caldo de pollo o agua 2 cucharadas de aceite Sal al gusto ½ cucharadita de orégano seco (opcional) Preparación 1. Mezcla la carne con el huevo, pan molido, cebolla, ajo, perejil, sal, pimienta y comino hasta integrar. 2. Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf. 3. Licúa los jitomates, cebolla, ajo, chipotles y caldo hasta obtener una salsa homogénea. 4. Calienta el aceite en una olla y sofríe la salsa durante 8–10 minutos. Agrega sal y el orégano. 5. Coloca cuidadosamente las albóndigas en la salsa hirviendo. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 25–30 minutos, hasta que estén completamente cocidas. Si la salsa espesa demasiado, añade un poco más de caldo. Para servir Acompaña con: Arroz blanco o arroz rojo. Frijoles de la olla o refritos. Tortillas de maíz calientes. Un poco de cilantro fresco picado y unas gotas de limón, si lo deseas. Rinde: 4 porciones. Tiempo total: Aproximadamente 45 minutos. #albondigas #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #food #Receta #recetas

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Monday 24 August 2026 23:35:23 GMT