@nasty_vo: КАБАЧКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО Крупные кусочки кабачков готовятся в насыщенном овощном соусе из помидоров, болгарского и острого перца с чесноком. Кабачки тушатся до прозрачности, сохраняя свою форму и пропитываясь соусом. Ингредиенты Кабачки — 4 кг Болгарский перец — 1,5 кг Помидоры — 800 г Чеснок — 3 гол. Растительное масло — 300 мл Сахар — 220 г Уксус 9% — 180 мл Острый перец — 3 шт. Соль — 2,5 ч. л. Приготовление 1. Кабачки промыть и разрезать вдоль пополам. Каждую половинку разделить вдоль еще на 2-3 части, а затем нарезать поперек, чтобы получились довольно крупные кусочки. 2. Помидоры и болгарский перец произвольно нарезать — далее их нужно будет перекрутить в мясорубке. 3. Острый перец очистить от семян, чтобы заготовка не получилась чересчур острой. 4. Пропустить через мясорубку острый и болгарский перец вместе с помидорами. Получившуюся овощную массу переложить в кастрюлю, влить растительное масло, добавить соль и сахар. Чеснок пропустить через пресс, добавить к овощам и все перемешать. 5. Переложить кабачки в кастрюлю с овощной массой и перемешать. Поставить на плиту на средний огонь, накрыть крышкой и довести до кипения. 6. После закипания убавить огонь до слабого и тушить около 30 мин до прозрачности кабачков. Затем влить уксус, перемешать, проварить еще 2 мин и снять с огня. 7. Разложить кабачки вместе с соусом по стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении при комнатной температуре до остывания. Примечание Для пользы дела кабачки в банках можно укутать одеялом.

Анастасия Геннадьевна

Open In TikTok:

Region: BY

Tuesday 25 August 2026 03:34:44 GMT