2 часть #historia #история #котедж #пантера #казань Вот проверенный рецепт тонких и нежных блинов (на молоке). Они эластичные, не рвутся и идеальны для фаршировки или с маслом. Ингредиенты: · Мука — 200 г (≈ 1,5 стакана) · Молоко (теплое) — 500 мл · Яйца — 2 шт. · Сахар — 2 ст. ложки · Соль — ½ ч. ложки · Масло растительное — 3 ст. ложки (в тесто) · Масло сливочное — для смазки (по желанию) Пошаговый процесс: 1. Взбейте яйца с солью и сахаром до пены. 2. Влейте половину молока (250 мл), перемешайте. 3. Просейте муку и замесите густое тесто (без комочков). 4. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто получится жидким, как кефир. 5. Разогрейте сковороду (лучше блинную) до максимума, затем убавьте до среднего огня. 6. Смажьте сковороду маслом (только для первого блина). 7. Налейте половник теста, распределите круговым движением. Пеките 1–1,5 минуты до румяности. 8. Переверните лопаткой и пеките еще 30–40 секунд. Советы: · Чтобы блины не остывали, складывайте их стопкой и накрывайте тарелкой. · Если тесто рвется — добавьте 1 яйцо. Если толстые — долейте 50 мл молока. - @redithist0ry