длинный рецепт блинов +3 Классические тонкие блины на молоке готовятся из простых ингредиентов за 40 минут.ИнгредиентыМолоко — 500 млЯйца — 2 шт.Мука пшеничная — 200 г (примерно 1 стакан)Сахар — 1–2 ст. ложкиСоль — 0,5 ч. ложкиМасло растительное — 2 ст. ложки (плюс немного для смазывания сковороды)Пошаговое приготовлениеДостаньте продукты из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль.Взбейте венчиком до получения однородной массы.Влейте примерно половину от общего объема молока (250 мл) и перемешайте.Просейте пшеничную муку через сито, чтобы обогатить её кислородом и убрать мусор.Всыпьте муку частями в жидкую массу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким.Оставьте готовое тесто постоять на 20 минут при комнатной температуре.Сильно разогрейте сковороду и смажьте её тонким слоем масла перед первым блином.Налейте порцию теста половником в центр сковороды и быстро наклоняйте её, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.Выпекайте блин на среднем огне около 1 минуты, пока края не начнут подрумяниваться.Переверните блин лопаткой и выпекайте еще 30 секунд с другой стороны, затем снимите на тарелку. Если хотите, я могу рассказать, как приготовить заварные блины на кипятке или предложить сладкие и сытные начинки для них. - @zebux144