🍯 حلاوة المولد بالسمسمية… قرمشة ولمعة بتفتح النفس! ✨ إذا بتحبوا السمسمية المقرمشة والذهبية، هاي الوصفة رح تعطيكم سمسمية مرتبة، لامعة وطعمها رهيب 😍 جربوها بالبيت وخلّوا حلاوة المولد من صنع إيديكم ❤️ 🥄 المكونات: * 250 غ سمسم * 100 غ سكر * 20 مل ماء * أقل من ¼ ملعقة صغيرة ملح الليمون * كم نقطة فانيليا * 1 ملعقة كبيرة عسل 👨‍🍳 طريقة التحضير: 1. نضع 20 مل من الماء في وعاء، ونضيف إليها 100 غ من السكر. 2. نضع الخليط على النار ونتركه حتى يبدأ بالغليان. 3. بعد الغليان نضيف أقل من ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون، ونتركه يغلي لمدة 4–5 دقائق. 4. نضيف كم نقطة من الفانيليا، ثم نضيف ملعقة كبيرة من العسل ونخلط. 5. في هذه الأثناء نكون قد حمّصنا السمسم مسبقًا، ثم نضيف عليه خليط السكر ونمزج جيدًا حتى يتجانس. 6. نفرد الخليط مباشرة على ورق الزبدة، ونشكله ونقطعه حسب الرغبة. 7. نتركه حتى يبرد ويتماسك… وبس! 😍 صحتين وألف عافية ❤️ #حلاوة_المولد #سمسمية #حلويات #وصفات_أبو_جولي #حلويات_شرقية 🍯 Egyptian-Style Sesame Brittle… Crispy, Shiny & Irresistible! ✨ If you love crunchy, golden sesame brittle, this homemade recipe is a must-try! 😍 Simple ingredients, amazing texture, and the perfect sweet treat for Mawlid celebrations ❤️ 🥄 Ingredients: * 250 g sesame seeds * 100 g sugar * 20 ml water * Less than ¼ teaspoon citric acid * A few drops of vanilla * 1 tablespoon honey 👨‍🍳 Method: 1. Add 20 ml of water to a saucepan, then add 100 g of sugar. 2. Place over medium heat and bring the mixture to a boil. 3. Once it starts boiling, add less than ¼ teaspoon of citric acid and let it boil for 4–5 minutes. 4. Add a few drops of vanilla, followed by 1 tablespoon of honey, and mix well. 5. Meanwhile, toast the sesame seeds. Add the hot sugar mixture to the toasted sesame and mix until everything is well combined. 6. Immediately spread the mixture over parchment paper, shape it, and cut it into pieces while still warm. 7. Let it cool completely until firm… and enjoy! 😍 Enjoy! ❤️ - @chefabujulie