@asasiat.bh: ⁨ 💬 🍞 الـ15 ساعة مو مجرد مدة تخمير… خلال هالوقت العجينة نفسها تتغيّر. في الساوردو، البادئ الطبيعي يعطي الخمائر والبكتيريا وقتًا أطول للتفاعل مع مكونات الحبوب وإنتاج الأحماض العضوية. ومن الأشياء المثيرة خلال هالعملية 👇🏼 التخمير الطويل والبيئة الحمضية قد يساعدان على تقليل جزء من حمض الفيتيك الموجود طبيعيًا في الحبوب، وهو مركب يستطيع الارتباط ببعض المعادن. 🌾 وفوق هذا، الخبز مصنوع من القمح الكامل، وبالتالي يحتفظ بأجزاء أكثر من حبة القمح ومكوناتها الطبيعية مقارنة بالدقيق المكرر. عشان جذي لما تختارون الساوردو، لا تنظرون للشكل فقط: ⏳ مدة التخمير 🌾 نوع الدقيق 📋 قائمة المكونات تفاصيل بسيطة… لكنها تفرق في الخبز اللي تختارونه يوميًا. 🍞💚 #أفضل_لك #better_for_you⁩

1485

2026-08-25 13:00:20

To see more videos from user @asasiat.bh, please go to the Tikwm homepage.