Рецепт блинчиков на молоке На 25–30 блинов вам понадобится: Молоко — 1 литр; Мука пшеничная — 400 г; Яйца — 3 шт.; Масло сливочное — 25 г; Сахар — 3–4 ст. л.; Соль — 2 щепотки; Масло растительное — 5 ст. л. Пошаговый рецепт Подготовьте ингредиенты. Молоко и яйца лучше достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Это важно для текстуры теста. Замесите тесто. Просейте муку с солью в миску. Посередине сделайте углубление, вбейте в него яйца и размешайте, собирая муку с краёв к центру. Добавьте молоко. Соедините молоко с сахаром и, продолжая размешивать, постепенно влейте эту жидкость в мучную смесь. Мешайте до тех пор, пока не исчезнут все комки, а тесто не станет напоминать жидкую сметану. Влейте растительное масло и взбейте тесто венчиком или миксером до однородности. Подготовьте сковороду. Хорошо разогрейте её. Смажьте дно тонким слоем растительного масла. Для первого блина можно дополнительно смазать сковороду кусочком сливочного масла, а для последующих хватит того масла, что уже есть в тесте. Испеките блины. Влейте на сковороду примерно треть половника теста. Приподнимите сковороду над огнём и быстрым круговым движением распределите тесто по всей поверхности. Жарьте блин с одной стороны около 30–35 секунд, затем переверните на другую сторону (удобно делать это широкой лопаткой) и готовьте ещё 10–12 секунд. Готовые блины складывайте стопкой, промазывая каждый сливочным маслом. Подавайте. Подавайте блины тёплыми со сметаной, вареньем, сгущёнкой или можно нафаршировать творогом, сыром или мясом.#jjk #рек #fyp #вирт #jujutsukaisen - @a_cru.x