@wawanwarungnasi: Oseng Genjer Oncom Pedas Tips agar genjer tetap hijau: Tumis genjer sebentar menggunakan sedikit minyak dengan api besar. Hindari memasaknya terlalu lama agar warna tetap hijau dan teksturnya tidak terlalu layu. Bahan dan bumbu: - Genjer secukupnya - Oncom secukupnya - Cabai keriting merah, iris - Cabai gendut, iris - Bawang putih, haluskan - Kencur secukupnya - Kunyit secukupnya - Cabai giling secukupnya - Serai, haluskan - Daun salam - Daun jeruk - Gula secukupnya - Garam secukupnya - Kaldu sapi secukupnya - Penyedap rasa secukupnya - Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat: 1. Tumis genjer menggunakan sedikit minyak dengan api besar. Masak sebentar, kemudian angkat dan sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang serta harum. 3. Masukkan oncom, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. 4. Tambahkan gula, garam, kaldu sapi, dan penyedap rasa sesuai selera. 5. Setelah bumbu matang, matikan api dan biarkan hingga sedikit dingin. 6. Masukkan genjer yang telah ditumis, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. 7. Oseng Genjer Oncom Pedas siap disajikan. Kunci kelezatan: Jangan memasak genjer terlalu lama. Genjer yang telah ditumis sebaiknya dimasukkan ke dalam bumbu setelah bumbu matang dan sedikit dingin. Cara ini membantu mempertahankan warna hijau genjer serta menghasilkan cita rasa yang lebih segar.

wawanwarungnasi

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 25 August 2026 12:14:40 GMT