@ramiyaskitchen: 🍪 Brown Butter Cookies mit Vanilleeis Zutaten • 110 g Butter • 100 g brauner Zucker • 50 g weißer Zucker • 1 Ei • 5 g Vanilleextrakt • 150 g Weizenmehl • 3 g Natron • etwas Salz • 100 g Schokodrops • Vanilleeis zum Servieren Zubereitung 1. Brown Butter: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weiter erhitzen, bis sie schäumt und anschließend goldbraun wird. Dabei regelmäßig rühren. Sobald sie nussig riecht und braune Punkte entstehen, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. 2. Teig: Braune Butter mit braunem und weißem Zucker verrühren. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und vermengen. Mehl, Natron und Salz dazugeben und kurz verrühren. Schokodrops unterheben. 3. Kühlen: Teig für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. 4. Backen: Große Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 11 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte darf noch weich wirken. 5. Servieren: Zwei Kugeln Vanilleeis in eine Schale geben und die warmen Cookies direkt daraufsetzen. 🤎🍪 #cookie #icecream #cookierecipe #baking #cookies

Ramiya Ekiz

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Tuesday 25 August 2026 14:16:11 GMT