@tobiasseitle: Rezept 13 - Feta-Couscous-Salat ❤️🔥 Zutaten für 4 Portionen 250 g Kichererbsen-Linsen-Couscous 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 500 g Kirschtomaten 1/4 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Salz Etwas Pfeffer 150 g (veganer) Feta 2 EL Zitronensaft gehackte Petersilie Zubereitung Zwiebel fein würfeln, Knoblauch klein hacken und Kirschtomaten halbieren. Kichererbsen-Linsen-Couscous mit Salz und 320 ml heißem Wasser in eine Schüssel geben und für 5 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Zwiebel glasig andünsten, anschließend Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz anschschwitzen. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben mit 1/4 TL Salz würzen und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zum Schluss noch Pfeffer, Feta und Zitronensaft und Petersilie dazugeben. Nährwerte pro Portion 432 kcal 25 g Protein 37 g Kohlenhydrate 8 g Ballaststoffe 19 g Fett #gesundessenleichtgemacht #abnehmenohnehungern
