@foodfromclaudnine: Wat is een betere combi dan een warme cookie en een bolletje ijs? You tell me. Dit zijn mijn klassieke choc chip cookies met bruine boter en deze zijn zo lekker. Je hebt nodig, voor 9 grote cookies 225 gram boter 225 gram donkerbruine basterdsuiker 75 gram kristalsuiker 2 eieren 1 tl vanille extract 300 gram zelfrijzend bakmeel Snuf zout Pure choco (70%) grof gehakt Smelt de boter in een steelpan tot dit lichtbruin is en notig ruikt. Roer regelmatig door om het spetteren tegen te gaan, dit proces om bruine boter te maken duurt ongeveer 5 a 10 min (afhankelijk van hoe hoog je het vuur zet). Meng de boter met de suikers en voeg 1 voor 1 de eieren toe, meng goed door. Voeg de vanille, zout en zelfrijzend bakmeel toe en meng door tot je geen droge meel meer ziet. Voeg de choco toe en meng door. Doe het beslag een uur in de koelkast in uit te laten harden. Verwarm de oven voor op 180 graden (boven en onderwarmte). Schep porties deeg, 1.5 x een ijslepel voor grote cookies zoals deze (100 gram per cookie). Duw het deeg niet plat, je wilt wel die hoogte behouden want ze lopen flink uit (omdat ze niet zo lang hebben staan afkoelen) Leg de bollen deeg op een bakplaat, ze lopen dus heel erg uit dus houd genoeg ruimte vrij tussen de cookies en bak 15 minuten af tot de randjes net een beetje goudbruin beginnen te worden. Haal uit de oven, de cookies zijn nu nog heel zacht dus laat 5 minuten liggen op de bakplaat zodat ze kunnen uitharden. Leg de nog warme cookie op een bolletje ijs en serveer direct. (Je kunt dit deeg in de koelkast bewaren, laat dan wel eerst ontdooien in de koelkast anders blijven ze veel te dik en kun je ze niet zo draperen over je bolletje ijs) #cookie #choco #ijs #toetje #comfortfood

Claudia Damen

Open In TikTok:

Region: NL

Tuesday 25 August 2026 15:35:01 GMT