샌드위치 60개 만든 이유는요 :) 제가 근래 미팅을 하면서 점심시간까지 이어지는 경우가 많았어요. 점심을 먹으면서도 미팅을 계속해야 할 때가 종종 있다 보니 이럴 때는 부드럽고 먹기 편한 달걀 샌드위치가 딱이겠다 싶더라고요. 그래서 함께 먹고 싶어서 만들었어요. 그것도 아주 넉넉하게요. ㅎㅎ 저는 이렇게 같이 먹고, 나눠 먹고, 맛있게 먹는 모습 보는 걸 참 좋아하는 사람 🙆‍♀️ 달걀 샌드위치에는 오이를 꼭 넣어보세요. 오이를 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 꼭 짜서 넣어주면 달걀 속이 묽어지지 않고, 씹을 때마다 아작아작한 식감도 좋아요 :) — 🫕 달걀 샌드위치 만들기 • 식빵 • 달걀 • 오이 • 소금 • 후추 • 액상 알룰로스 • 마요네즈 & 머스터드 •파슬리 마지막에 톡톡 ① 오이는 얇게 썰어 소금에 절여준 다음 물기를 꼭 짜주세요. ② 달걀은 완숙으로 삶아주세요. 물이 끓기 시작한 뒤 10분 정도 삶아 껍질을 벗기고 큰 볼에 담아줍니다. ③ 마요네즈, 머스터드, 후추, 액상 알룰로스와 소금을 살짝 넣고 매셔로 으깨주세요. ④ 절인 오이를 넣고 가위로 먹기 좋게 잘라준 다음 한 번 더 골고루 버무려주세요. ✔️ 식빵 중앙에 달걀 속을 넉넉히 올리고 다른 식빵으로 덮어 살짝 눌러주세요. 속을 가장자리까지 펴 바르지 않고 중앙에 올려 눌러주면 옆으로 잘 흘러나오지 않아서 먹기도 훨씬 깔끔해요 :) 마지막엔 파슬리 톡톡 — 60개를 만들고 나니 제법 일이 크긴 했는데요. ㅎㅎ 다들 맛있게 드셔주시는 모습을 보니 또 마음이 푸근해졌습니다. 근래 이런저런 심란한 일들도 있었는데, 잠시 잊게 되는 행복한 시간이었어요. 오늘은 우리 샌드위치 어때요? 오늘 메뉴도 딱, 정해드렸습니다 🙆‍♀️ #샌드위치 #달걀샌드위치 #도시락 #점심도시락 #어썸이네집밥 - @awesometable7