@jolly_dev: Чтобы приготовить идеальные классические сырники, которые держат форму, не растекаются и получаются нежными внутри, используйте проверенные пропорции кулинарной школы. Главный секрет — сухой творог и минимум сахара. Избыток сахара превращается в сироп при нагревании, из-за чего сырники «плывут» на сковороде. Ингредиенты Творог (5–9% жирности) — 400–500 г Яичный желток — 1–2 шт. (или 1 небольшое яйцо) Сахар — 1–2 ст. л. Мука пшеничная — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для формовки Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка для баланса вкуса Растительное масло — для жарки #mellstroyfan #mellstroy #foryou #fyp #меллстрой