@todoespecias: 🌿 TRES ESPECIAS DIGESTIVAS… PERO CADA UNA TRABAJA DE UNA FORMA La mezcla ayurvédica CCF combina comino, cilantro e hinojo. Las tres son conocidas por su acción digestiva, pero no hacen exactamente lo mismo. 👩‍💼 El COMINO es la jefa. En estudios experimentales se ha visto que favorece la secreción de bilis y la actividad de determinadas enzimas digestivas. La bilis ayuda a dividir las grasas en gotitas mucho más pequeñas para poder digerirlas mejor, mientras que las enzimas se encargan de descomponer carbohidratos, proteínas y otros nutrientes. 🧘‍♀️ El CILANTRO es la yogui. Tiene un poco de jefa porque también actúa sobre la bilis y las enzimas, pero además ayuda a relajar el músculo intestinal. Se ha observado una acción sobre los canales de calcio del músculo liso: si entra menos calcio, disminuye la contracción. Algo especialmente interesante cuando el intestino está tan tenso que aparecen retortijones o cólicos. 👩‍🍼 Y el HINOJO es la madre del grupo. Un estudio reciente comprobó algo muy curioso: la infusión de hinojo relajaba la parte superior del estómago y aumentaba la fuerza de las contracciones en la parte inferior, justo la que ayuda a empujar el contenido hacia el intestino. Ese movimiento facilita también que el gas atrapado pueda desplazarse y salir con mayor facilidad. Y como en la India saben que juntas trabajan mejor que separadas, forman la mezcla ayurvédica CCF: Cumin, Coriander & Fennel. Tradicionalmente se toma en infusión después de comer, aunque también puedes añadirla a tus sofritos y otras recetas. 📚 Estudios: Bilis: DOI 10.1016/S0271-5317(00)80030-5 Enzimas: DOI 10.1002/food.200390091 Cilantro: DOI 10.1016/j.jep.2008.12.016 Hinojo: DOI 10.1111/nmo.70201 ¿Y tú? ¿Eres la jefa, la yogui o la madre del grupo? 😄 Cuéntamelo y envíaselo a tus amigas. #Ayurveda #Especias #digestion

TodoEspecias

Open In TikTok:

Region: ES

Wednesday 26 August 2026 12:42:33 GMT