@antonikocht: Beste Soße ever !!!!! Zitronen-Butteremulsion 🍋🧈 Zutaten * 1 Bio-Zitrone * 50 ml Wasser * 100 g kalte Butter * Salz * optional etwas Zitronenabrieb zum Finish Zubereitung Wasser zusammen mit ca. 2 EL Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen. Hitze dann deutlich reduzieren. Die kalte Butter in Würfel schneiden und nach und nach einmontieren, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren oder den Topf schwenken. Wichtig: Sobald die Butter reinkommt, sollte die Sauce nicht mehr richtig kochen, sonst kann die Emulsion brechen. Wenn die gesamte Butter drin ist, mit Salz abschmecken und zum Schluss etwas frischen Zitronenabrieb dazugeben Und wer ganz krass ist soll noch etwas Parmesan hinzugeben :)

antonikocht
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Wednesday 26 August 2026 14:30:49 GMT
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Comments

m123i456o789
m1237789 :
warum machst du nicht ein video und zeigst uns wie es geht 😅
2026-08-26 19:59:58
45
dakrasse
~Da Krasse;~ DuS.p.a.s.t;) :
literi auf alles
2026-08-26 17:15:10
25
alex210769
Alex210769 :
Was machst du eigentlich jetzt beruflich ?
2026-09-16 17:25:18
0
felixdacatz
Felix :
Geht das auch mit Margarine?
2026-08-28 08:56:52
1
unknwn.m8
Joul :
Du kochst perfekt.🔥
2026-08-26 14:34:32
7
lxnxs14
Lxnxs :
Werde ich definitiv ausprobieren
2026-08-26 14:37:05
2
geimpfter3
geimpfter3 :
Wir hatten dafür eine hollandaise
2026-08-27 15:49:28
0
wiipp_gmbh
Heinz Wagner :
was sind denn diese schwarzen Elemente da drin?
2026-08-30 06:37:33
0
borisjakubowski8
borisjakubowski8 :
Macht man die nicht mit einer Weißweinreduktion ?
2026-08-26 15:42:25
4
verknalltinneukoelln170
premiumyapper :
littrey🔥
2026-08-27 20:12:11
1
user4719838568677
GEO :
Alles gut und verstanden, aber dann hab ich eine kalte Sauce ?
2026-08-26 20:11:17
0
leecha3107
Leecha3107 :
LITERALLY!!!
2026-08-29 14:59:54
0
vinsag0
Vinsag :
Mach ich nach
2026-08-26 14:38:31
0
bgrau2
Clou :
Du bist wirklich gut! Was mir sehr gefällt, sind deine klaren Erklärungen! Danke dir vielmals weil alles meeega lecker ist!
2026-08-26 15:55:33
3
gabystrohmeier
gabystrohmeier :
Werde ich gerne ausprobieren
2026-08-26 19:43:55
0
erol.c5
Erol C' :
Schmeckt bestimmt auch gut, wenn man noch Parmesan zufügt.
2026-08-29 03:15:44
1
danerius7
Danerius :
paßt zum Bier??
2026-08-31 16:51:57
0
phillo7000
Philo Sophos :
Ohne Sahne, aber jede Menge Butter!😂😂😂
2026-08-26 14:37:58
1
antifatal1
Antifatal :
Schade, dass es keine kalorienarme Butter gibt und man dann unendlich viel davon essen kann. 😂
2026-09-18 20:13:17
1
max_cgn303
m4x✝️ :
Heißt glaube beurre Monte
2026-08-30 00:54:14
1
auktionscrasher
Auktionscrasher :
Wieviel butter verbrauchst du ? 😳
2026-09-15 00:03:50
0
halcy0nverse
Alina 🗝️ :
Geht das auch mit Veganer Butter 😅?
2026-09-09 14:20:47
0
silvano.toscani
silvano.toscani :
Destrezza gesto 🙏🏻
2026-09-18 21:57:04
0
denkende65
Denkende :
Und dir tropft schon der Zahn 😅
2026-08-27 12:24:48
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