@chefxiaoju1: 3 Freezer Make‑Ahead Bakes Breakfast Desserts 懒人冷冻预制烘焙 Super easy frozen baking prep! Bake straight from freezer, perfect for busy mornings, beginner‑friendly & time‑saving. 🍞 Scone 【Ingredients】 Base: 250g (2 cups) cake flour, 50g (3.5 tbsp) butter, 40g (3 tbsp) sugar, 5g (1 tsp) baking powder, 1 egg, 50g (¼ cup) heavy cream Mix‑ins: cocoa nibs, matcha, cranberry, black tea 【Steps】 1.✨ Rub flour and butter together. 2.✨ Add base ingredients, mix into dough. 3.✨ Press dough, do not knead. 4.✨ Add mix‑ins to make 5 flavors total. 5.✨ Portion, flatten and freeze. 6.✨ Brush egg wash, bake at 180°C (350°F) for 20 mins until golden. 🍰 Basque Cheesecake 【Ingredients】 Base: 250g (8.8oz) cream cheese, 50g (¼ cup) sugar, 2 eggs +1 egg yolk, 10g (1 tbsp) cornstarch, 120g (½ cup) heavy cream Flavor options: 12g (1.5 tbsp) matcha / 10g (1 tbsp) cocoa powder 【Steps】 1.✨ Beat cream cheese and sugar smooth. 2.✨ Mix in eggs and cornstarch in batches. 3.✨ Add cream & flavor powder, sift batter. 4.✨ Alternative: blend all in food processor. 5.✨ Pour into heatproof containers, freeze. 6.✨ Bake frozen at 200°C (400°F) for 30 mins (≤3‑inch mold). 🥚 Frozen Egg Tart 【Ingredients】 Base: 130g (½ cup) milk, 45g (3.5 tbsp) sugar, 2 eggs +2 egg yolks, 20g (1.5 tbsp) condensed milk, 120g (½ cup) heavy cream Others: pre‑made tart shells 【Steps】 1.✨ Mix all ingredients and sift smooth. 2.✨ Pour into ice trays, freeze solid. 3.✨ Put frozen filling into tart shells. 4.✨ Bake at 200°C (400°F) for 25 mins until caramelized. ———————————————————— ✨懒人冷冻预制烘焙｜3款无限回购早餐甜品 新手零失败常备烘焙！一次做好冻起来，无需解冻随烤随吃，早八、上班族懒人福音。 🍞 万能司康 【食材】 基础料：低筋面粉250克，黄油50克，白糖40克，泡打粉5克，鸡蛋1个，淡奶油50克 风味配料：可可豆、抹茶粉、蔓越莓、红茶粉 【步骤】 1.✨ 面粉与黄油搓匀。 2.✨ 加入基础料拌匀成团。 3.✨ 按压成型，无需揉面。 4.✨ 加配料做出共5种口味。 5.✨ 分份按扁，冰箱冷冻。 6.✨ 刷蛋液，180度烤20分钟至金黄。 🍰 预制巴斯克芝士蛋糕 【食材】 基础料：奶油奶酪250克，白糖50克，鸡蛋2个、蛋黄1个，玉米淀粉10克，淡奶油120克 风味配料：抹茶粉12克、可可粉10克 【步骤】 1.✨ 奶酪加糖搅至顺滑。 2.✨ 分次加鸡蛋、淀粉，防止结块。 3.✨ 加奶油与风味粉，过筛。 4.✨ 懒人做法：全部食材料理机搅匀。 5.✨ 装入耐热小盒冷冻。 6.✨ 不解冻，200度烤30分钟（3寸内模具）。 🥚 冷冻蛋挞 【食材】 基础料：牛奶130克，白糖45克，鸡蛋2个、蛋黄2个，炼乳20克，淡奶油120克 其他：现成挞皮 【步骤】 1.✨ 全部食材混合后过筛。 2.✨ 倒入冰格冷冻定型。 3.✨ 冷冻挞液直接放入挞皮。 4.✨ 200度烤25分钟，烤出焦糖顶即可。 #sconerecipe #basquecheesecake #eggtart #freezerbaking #makeaheadbaking #bakingforbreakfast #easybaking #DessertRecipes #beginnerbaking

Xiaoju

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Wednesday 26 August 2026 16:00:00 GMT