@rezepte.mit.darja: Speck-Ei-Käse-Muffins 🥓🥚🧀 Heute gibt’s super leckere Speck-Ei-Käse-Muffins – perfekt zum Frühstück, Brunch oder einfach für unterwegs! 😍 Für 6 Muffins brauchst du: * 1 Dose frische Sonntagbrötchen * 1 Packung Speck * 30 g geriebenen Käse * Sandwich-Käse in Scheiben * 3–4 Eier: Größe M → 3 Eier, Größe S → 4 Eier * Salz * getrockneten Knoblauch * süßes Paprikapulver * etwas Öl oder Butter für die Muffinform Zubereitung: 1. Die Dose mit den Sonntagbrötchen öffnen und die Brötchen herausnehmen. Jedes Brötchen halbieren. 2. Eine Muffinform mit etwas Öl oder Butter einfetten und jeweils eine Hälfte des Brötchens auf den Boden legen. 3. Den Speck klein schneiden und in der Pfanne schön knusprig braten. 4. Etwas Speck auf den Brötchenboden geben und anschließend den geriebenen Käse darauf verteilen. 5. Die Eier mit Salz, getrocknetem Knoblauch und süßem Paprikapulver gut verquirlen. 6. Die Eiermasse bis fast zum Rand in die Muffinformen geben. 7. Noch etwas knusprigen Speck darauf verteilen. 8. Den Sandwich-Käse in kleine Stücke schneiden und jeweils ein Stück Käse darauflegen. 9. Zum Schluss die zweite Hälfte des Brötchens oben drauflegen. 10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 16–18 Minuten backen. Bei mir waren es 18 Minuten. 😋 Und fertig sind diese unglaublich leckeren Speck-Ei-Käse-Muffins! 🥓🥚🧀 #TikTokRezept #Rezeptidee #Frühstück #Brunch #Muffins