@miya_cuisinedz: Ghrayef algériens 🇩🇿 Ingrédients * 3 verres de semoule extra fine * 1 c. à soupe de levure sèche * 1 c. à café de sucre * ½ c. à café de sel * 1 œuf * 1 sachet de levure chimique * Environ 4/5 verre d’eau, selon la texture ( généralement quatre verres d'eau, ça suffit) Thermomix 1. Mettre l’eau + levure sèche + sucre dans le bol. 3 min / 37°C / vitesse 2 2. Ajouter semoule + sel + levure chimique + œuf. 2 min / vitesse 8 3. Laisser reposer 20 min. 4. Avant la cuisson, vérifier la texture. La pâte doit être souple et assez fluide, pour pouvoir s’étaler facilement dans la poêle. 5. Faire cuire les ghrayef dans une poêle antiadhésive chaude, généralement sur une seule face, jusqu’à ce que la surface soit cuite et que les petits trous apparaissent. Le point important, c’est vraiment la texture de la pâte : trop épaisse, tes ghrayef vont faire la tête et les trous vont disparaître. si le Thermomix t'intéresse, n'hésite pas à m'envoyer un petit message sur WhatsApp mon lien dans mon profil

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Wednesday 26 August 2026 16:06:57 GMT