@user3283679022817: #Синнабоны # Опара: 250 г тёплого молока + 80 г сахара + 8 г дрожжей. Перемешать, оставить в тепле на 30–40 минут. Тесто: 2 яйца, щепотка соли, 1,5 г ванилина, 70 г сливочного масла, 550 г муки максимум. Сначала вмешать примерно 530 г муки, затем остальную — при замесе. Тесто должно быть мягким. Оставить в тепле на 1–1,5 часа, чтобы увеличилось вдвое. Начинка: 210 г коричневого сахара (или обычный + 2 ст. л. мёда), 90 г сливочного масла, 15 г корицы, 50 г сливок 30–33%. Раскатать тесто, распределить начинку, свернуть рулетом и нарезать булочки. На дно формы / для «попок»: 100 г коричневого сахара (или обычный + 1 ст. л. мёда), 5 г корицы, 35 г жирных сливок. Крем: 50 г сливочного масла, 100 г творожного/сливочного сыра, 130 г жирных сливок, 150 г сахарной пудры, 1 г ванилина. Взбить и намазать готовые тёплые синнабоны. Синнабоны пекут примерно при 180°C 20–25 минут.

Вкусная кухня

Open In TikTok:

Region: KR

Thursday 27 August 2026 00:45:39 GMT